חלבונים צמחיים
נגום מציעה מגוון רחב של חלבונים צמחיים ממקורות שונים כגון:
- חלבון מסיס מקטנייה ייחודית, ללא טעמי לוואי
- שקדים
- דלעת
- חמניות
- צ'יאה
- קוקוס
- פשתן
- קשיו
- אגוז ברזיל
- קרנברי
- רימון
- נבט חיטה
החלבונים מתאימים להכנת מוצרי חלב אנלוגיים (יוגורט, גבינות ומשקאות), שייקים וסמוזי, חטיפים, ממרחים, מרקים, רטבים, מוצרי מאפה ועוד.
למידע לגבי חוזק החלבון והתאמותיו למוצרים המזון השונים – נשמח לעזור.